製茶廠簡介
高山茶園位於台灣南投仁愛鄉高峰山，海拔約1500公尺，採茶茶區海拔高度在1500-2600公尺處，海拔越高越具高冷茶特色，茶葉品質更具有獨特優越性。
經驗豐富的採茶班團隊
採茶足跡包括南投仁愛鄉合歡山系，例如: 大同山、東眼山、嵋溪、溪底、高峰、廬山、屯原、奇萊山、翠峰茶區，以及嘉義阿里山的石棹、太和、樟樹湖…等，與其它高海拔茶區，效率高、經驗豐富。
資深製茶團隊
陣容堅強，製程嚴謹控管，製茶團隊的默契，滑順了繁複的茶葉製造過程，擠壓、解塊、揉捻、乾燥，是製茶重要的過程，揉球製茶師傅，經驗熟練，默契分工，動力十足。
樂菁慈恩製茶廠
位於海拔1500公尺的南投縣仁愛鄉高峰山，自有高山茶園以有機栽培方式種植管理茶葉，並獲頒有機茶葉認證，以及台灣農產品生產追溯憑證，從茶樹栽種、茶園有機栽種管理、農藥殘留檢測，為優質的茶葉奠定基礎。專業採茶班團隊，受到各高山茶園的肯定，並同時為指標性的武陵農場茶園服務。
專業製茶工廠，以優異的製茶團隊，精研製茶技術，製茶師傅團隊，陣容堅強，製程嚴謹控管，經驗熟練，默契分工，生產品質保證與價格公道的好茶葉給消費者。
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製茶過程
嚴謹的製程管控，堅守『品質、健康、服務』的經營理念，不為量產而製茶，貫徹『作業衛生、產品安全、顧客安心』的食品安全政策，製作出優質的高冷茶，呈現高山茶葉最簡單真實的“醇香”風味。
茶葉採收
茶葉採收得把握天時地利人和的契機，由採茶班採收之後，須由茶園運回茶廠。
室外萎凋
將鮮葉采回後，須立即攤開散熱，稱為室外萎凋或稱日光萎凋，使茶菁能均勻受到日光照射。
茶菁攪拌
以雙手將茶菁翻動，使葉與葉間發生摩擦，接觸空氣起氧化作用，並使葉面水分繼續蒸散。
室內萎凋
逐欄分散靜置，接觸空氣起氧化作用，並使葉面水分繼續蒸散。由專業製茶師，按當時溫度濕度，控制發酵程度。
浪菁
攪拌之後的茶菁，經過一段時間的靜置發酵過後，須利用浪菁機再次攪拌，使茶葉能達到預期的發酵程度。
發酵
使用浪菁機攪拌完成之後的茶葉須靜置一段時間，讓茶葉之成份能與空氣接觸，進而起氧化作用，等到茶葉之香味達到頂點時，即能進行下一步驟。
炒菁
利用高溫將茶葉炒熟或蒸熟，此過程即稱「殺菁」用炒的叫「炒菁」，殺菁之時，原有茶葉的青臭味會消失，茶梗和葉脈也變得柔軟有黏性，茶葉香氣亦漸生成。
揉捻
茶葉經殺菁後，雖變得柔軟但仍是片狀，必須經「揉捻」或「團揉」才可使茶葉成為我們所要的形狀。